Le rumsteck de bœuf est une viande fine, tendre et savoureuse, idéale pour les cuissons rapides tout en conservant son goût prononcé.
Astuce du chef :
- Laisser la viande à température ambiante avant cuisson pour uniformiser la cuisson.
- Saisir à feu vif pour former une croûte savoureuse et conserver les jus.
- Servir avec sauces légères ou légumes sautés pour mettre en valeur le goût du bœuf.
